La extrema dureza del agua de Mallorca
Nuestra isla tiene una de las durezas de agua más altas de toda España, porque está formada principalmente por piedra caliza. El agua de lluvia que fluye a través de estas capas de roca absorbe los minerales naturales. Así se forma la llamada dureza del agua, que puede medirse por el contenido en calcio.
Cuanto mayor es la dureza del agua, más precipita el calcio, es decir, el calcio adopta una forma cristalina. El calor desempeña un papel fundamental en este proceso, entre otras cosas. Si se utilizan temperaturas no superiores a 65 °, entonces este proceso es más lento.
La cal contiene calcio y magnesio, dos minerales que tienen un efecto positivo sobre el corazón, los músculos y los huesos del cuerpo humano.
Pero lo que es bueno para la gente, por otra parte, conduce a los problemas de cal impopulares.
¡Ahora está claro por qué Mallorca «hiela» de cal!
